Sicurezza in Cucina

Sharpx Edge Fix è un affilatore manuale di progettazione svedese pensato per garantire risultati professionali in modo semplice e ripetibile. Grazie al sistema brevettato di autoregolazione dell’angolo (SAF), consente di ottenere un filo preciso senza necessità di esperienza, lavorando in due fasi: affilatura con barra diamantata e finitura con barra in ceramica. Compatto, stabile e intuitivo, è la soluzione ideale per mantenere coltelli sempre efficienti.

Con un design elegante e funzionale, Edge Fix Sharpx è progettato per adattarsi a ogni tipo di coltello, garantendo un’affilatura precisa senza danneggiare la lama. È leggero e compatto, il che lo rende semplice da riporre e perfetto per chi ha spazi limitati in cucina.

Facilità d’uso: Non serve essere esperti per ottenere risultati professionali.
Materiali di qualità: Realizzato con componenti durevoli che garantiscono una lunga vita del prodotto.
Sicurezza: Progettato con una base antiscivolo che assicura stabilità durante l’uso.

CARATTERISTICHE CHIAVE
– Adatto a coltelli con lame in acciaio
– Adatto anche a coltelli a filo asimmetrico, come quelli da sushi (yanagiba, deba etc)
– Due diversi angoli di affilatura: europeo (20°) o giapponese (15°)
– Tecnologia brevettata con funzione di auto-regolazione (SAF, Self Adjusting Function)
- Grana diamantata (Grit #400) per affilatura e grana ceramica (Grit #1000) per mantenimento e lucidatura
– Ampia superficie di affilatura (1445 mm²)
– Le barrette si inseriscono nella base quando non in uso
– Piedini in silicone per maggiore stabilità e sicurezza
– Funzione di auto-drenaggio, facilmente lavabile sotto l’acqua

CONTENUTO DELLA CONFEZIONE
- Base dell'affilatore
- 2 barrette di affilatura con lato diamantato e lato in ceramica
- Manuale utente
- Test card

SPECIFICHE TECNICHE
– Peso del prodotto: 787 g
– Dimensioni da chiuso: 46 x 143 x 143 mm
– Paese di produzione: Cina

Tridentum - Guanto in acciaio.

Tridentum®, un marchio italiano che è una garanzia! Con il marchio Tridentum®, la Collini S.r.l. è l'unico produttore italiano di guanti e grembiuli di sicurezza in maglia d'acciaio inox. Questa esperienza, maturata in oltre venti anni, va ad aggiungersi a più un trentennio di presenza nell'ambito della coltelleria professionale; viene così a crearsi un binomio sinonimo di garanzia di qualità e servizio. Ogni singolo prodotto viene curato lungo tutta la filiera di produzione: dalla materia prima al confezionamento ed alla spedizione..

. INFORMAZIONI GENERALI
I guanti prodotti con tessuto in maglia di acciaio, proteggono da danni, ferite e tagli che possono verificarsi durante la lavorazione della carne/ pesce/ crostacei o in altre attività. I guanti sono confezionati a 5 dita, le misure si possono distinguere in base ad bollino colorato inserito in essi. Il gancetto di chiusura permette di adattare il guanto a qualsiasi misura di polso.

Caratteristiche techniche:
- perfetta vestibilità e semplicità d'aggancio grazie alla comoda regolazione sul polso con un cinturino .
- materiale: il tessuto in maglia d'acciaio è costituito da anelli con un diametro di 4 mm e uno spessore di 0,55 mm. prodotto con materiale anticorrosione e corrispondente alle normative CEE - DIN I.4301 - X 5 Cr - NI I'810.
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misura XXS - XS -S-L- XL.